?

Log in

No account? Create an account

Блог Марии Бутиной

"Бесплатных завтраков не бывает" Бартон Крейн

Entries by category: еда

Я – жирная.
butina
Пришла пора рассказать правду. У всех есть "скелеты в шкафу". Делюсь с Вами моим. Мне потребовалось много времени, чтобы решиться, так что не судите слишком строго.

В последнее время мои читатели обратили внимание на увеличение числа публикаций, касающихся спорта, питания и здорового образа жизни. На самом деле, спортом я занимаюсь всю свою жизнь, с раннего детства – бывали периоды, когда больше, бывали, когда меньше. Бывали у меня и "темные страницы" биографии. Итак, перед Вами две мои фотографии в разные периоды моей жизни. За 6 лет я сбросила 33 киллограмма, так что на практике представляю все толстения и худения.

Как же это возможно? Даю несколько общих моих личных апробированных рекомендаций тут. Если будут вопросы – пишите мне в личные сообщения или комментарии, будем общаться.

Ну что? Поехали!

1.     Признать наличие проблемы и представить желаемый результат. Нужно объективно оценить, нужно ли Вам худеть. У меня было так – в один прекрасный день я встала на весы и поняла, что нужно что-то делать. Мне было объективно нужно сбрасывать вес – сами видите по фото.
2.   Меньше жрать и внимательно смотреть, что кушаете. Увы и ах, без этого никуда. Я не буду Вам рассказывать, что прямо завтра надо перестать есть сладкое и булки навеки вечные. Не получится. Все такие потуги имеют свойство заканчиваться срывами, так что советую следующую программу:

На первом этапе Вы переносите желаемое сладкое и булки (читай – быстрые углеводы) на первую половину дня, до 12-00. В утреннее время обмен веществ наиболее высок.

На втором этапе Вы сокращаете сладкое практически полностью. Если кризис (а они у всех бывают, и у меня тоже), едите фрукты и ягоды – они хорошо насыщают и содержат меньшее количество калорий (если сравнивать с аналогичным весом булок и конфет). Также уменьшаете количество еды в порциях. Желудок привыкнет, перестанете сильно хотеть жрать.

На третьем этапе сокращаете все и встаете в режим правильной калорийности питания. Для похудения нужно тратить калорий больше, чем получате, процентов на 20, а то опять будет срыв. Не надо уходить в до 1000 ккал в день – во-первых, долго не протянете, а во-вторых, упадет обмен веществ, и худеть будете медленно.

3.     Добавить физические нагрузки. По сути дела на этом этапе пока не важно, какие это будут нагрузки. Выбирайте наиболее приятные для себя и следите за пульсом. Зона жиросжигания 120-140 ударов в минуту. Можете просто ходить. Особенно советую ходить тем, у кого много лишних килограммов. Бег в этом случае приведет к печальным последствиям для суставов. По мере привыкания – увеличивайте нагрузки. Будет ли это легко и просто? Нет. Не будет. Нужна сила воли, чтобы заниматься. Потом уже можете начинать добавлять нагрузки осознанно - набор мышечной массы, "кубики" тут, рельефчик "там", но это позже.

Чем больше веса Вы сбросили, тем сложнее будет сбросить еще. По своему опыту скажу, что первые 10 кг ушли на 6 месяцев просто правильным питанием (я не сторонник модных диет, они имеют свойство заканчиваться, нужно просто изменить режим питания, и так кушать всегда. Всю жизнь). Вторые 10 кг ушли путем «больше двигаться», но процесс занял уже большее количество времени 1-1,5 года. Третьи 10 килограммов придется сбрасывать уже действительно активным спортом плюс правильным питанием. Последний этап – самый сложный. Вес будет уходить медленно. Я добавила бег по утрам, каждое утро. Начинала с 5 минут, а потом, незаметно, это превратилось в 10 км и 1 час бега. И я очень полюбила этот процесс. Сперва - это сложно, потом Вы полюбите спорт - о, это чудесное чувство полета после тренировки, гордость за самого себя - я сделал (-а) это! Потом сам процесс станет приносить удовольствие, когда Вы будете чувствовать, как работают мышцы...

4. Далее – поддержание результата. Как я уже написала – правильное питание – это на всю жизнь, спорт – это тоже на всю жизнь, нагрузки будут варьироваться в зависимости от возраста.

Замечание от себя: Я - очень большой любитель бега (хотя в школе его ненавидела), для меня - это особый вид медитации. Но будьте осторожнее с бегом. Я убегалась до боли в колене и практически полного отсутствия мышечной массы (которая тоже нужна из практических и эстетических соображений). Бег, особенно по утрам, очень жжет жир, но мышцы тоже, поэтому я рекомендую все-таки сочетать нагрузки силовые и кардио. Я до всего этого дошла своим личным опытом и набитыми шишками.

Крайний совет – не зацикливайтесь на похудениях и наборах мышц – так может жизнь пройти мимо в этом увлечении. Просто примите несколько базовых для себя правил, следуйте им, наслаждайтесь жизнью и результатами.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Как пережить долгий перелет и акклиматизацию
butina
Лето – пора отпусков. Помимо приятных ощущений, связанных с поездкой в другие страны или регионы России нам, увы, приходится сталкиваться с таким явлением, как акклиматизация. Как человек, который очень много путешествует, даю несколько советов о том, как облегчить симптомы перемены места пребывания.

Что такое акклиматизация?

Это процесс адаптации к изменившимся климатическим и географическим условиям, приспособление к новым непривычным факторам среды. Происходит своеобразная перестройка организма — привычный уровень его равновесия с внешней средой, сложившийся в условиях постоянного места жительства, в течение некоторого времени заменяется новым, адаптированным для изменившейся среды с иным климатом. Словно «выдернутый» из привычной обстановки человеческий организм вынужден приспосабливаться к новым условиям, восстанавливая равновесие со средой.

Как она проявляется?

Каждый человек – уникален, а поэтому реакция может быть разная. Однако обычные признаки это:

1.     Бессонница;
2.     Головная боль;
3.     Ощущение беспокойства (организм не понимает, что произошло);
4.     Повышение температуры тела;
5.     Утомляемость.

Как с ней бороться?

1.     Спать. Вопреки распространенному мнению, о том, что, мол, если вы прилетели в место отдыха (или вернулись домой) стоит «дотерпеть до вечера», а потом уже лечь спать по местному времени, моей практикой это не подтверждается. Настоятельно рекомендую от себя сразу же лечь спать. Есть, наверное, счастливчики, которые могут проспать все время полета, но я к ним не отношусь, и в самолете начинаю бродить, читать, смотреть фильмы, беседовать с соседями, так что все 18 часов перелета провожу без сна и покоя. Организм итак получил достаточно стресса и мучений, так что ему лучше сразу отдохнуть.

2.     Физическая нагрузка. Многие эксперты рекомендуют физические нагрузки до и после прилета, а я не рекомендую. Как человек, который очень активно занимается спортом (более 5ти дней в неделю), и тренировка для которого – жизненная необходимость, я все же советую пропустить 1 день до тяжелого перелета и 1 день после, чтобы дать телу время на восстановление. Не забывайте также, что тренировка – это все равно стресс для нервной системы, которая итак пережила удар. Прогулки на свежем воздухе приветствуются, а вот силовые и ударные кардио-нагрузки только усугубят процесс.

3.     Питание. Людям, соблюдающим диету, в это время не рекомендую придерживаться строгих правил вроде «белковых дней» или голодовки, это, опять же дополнительный стресс, который нам нужно исключить в эти дни. Однако не рекомендую и пускаться «во все тяжкие», оправдывая это наградой за трудности. Выберите сбалансированное питание, сочетая белки, жиры и углеводы. Кстати, рекомендую взять с собой несколько яблок, чтобы избежать чувства голода и не ждать заветной подачи самолетной еды. О последней, кстати, отдельно. Обратите внимание, что в перелете Вам придется постоянно сидеть, а значит расход калорий будет минимальным. Тут советую придерживаться правила «полпорции» или (что еще лучше) взять салат с собой в контейнере. Я всегда с ужасом смотрю на способности некоторых граждан поглотить все булки и напитки, которые подают в самолете и потом без движения сидеть 8-10 часов. Ничего хорошего организм в этот момент не испытывает. Кстати, средняя калорийность самолетного ужина около 1500-2000 ккал, что есть дневной максимум, а таких при долгих перелетах их подают 2. Задумайтесь, нужно ли Вам это.

4.     Вода. Система кондиционирования в самолете очень сильно «сушит» организм, подавать воду в самолете будут нечасто, а наша дневная норма – около 2х литров воды. С учетом дополнительной нагрузки от кондиционеров и все 3! Поэтому я всегда беру с собой дополнительную бутылку 1-1,5 литра, чтобы не испытывать жажды, чего и все рекомендую, потому что пить воду из крана в самолете категорически нельзя!

5.     Снаряжение для перелета: чтение, музыка, наушники, носки, повязка на глаза для сна. Нынче при долгих перелетах обычно показывают фильмы, и их выбор весьма велик, однако, когда Ваш перелет 8-10 часов, то фильмов начинает уже болеть голова. Подумайте об этом заранее и запишите в плеер любимую музыку, а также возьмите с собой журналы или книги (я предпочитаю заранее скачать электронные версии любимых журналов Сноб, Форбс, GQ и Esquire на IPad). Электронные книги тоже подойдут – они меньше весом, чем печатные журналы и книги. Обязательно возьмите с собой повязку на глаза и теплые носки. Первая защитит вас от света, если пожелаете вздремнуть, а носки потребуются наверняка, потому что в самолетах на длительных перелетах обычно весьма прохладно. Конечно, вам дадут небольшие покрывала, но этого может оказаться недостаточно.

Вот такие мои простые, но полезные советы, выстраданные личным опытом. Если у кого-либо есть еще чем поделиться, милости прошу в комментарии.

Овсяной кисель Изотова
butina
У меня, как и у львиной доли представителей моего поколения видимо, лютый гастрит при котором большинство обычной пищи есть нельзя под страхом страшных мук.

Меня спасает эта штука, которую я рекомендую употреблять всем кто имеет аналогичные проблемы или просто хочет заниматься профилактикой своего здоровья, полезно и дёшево питаясь. Следует сразу сделать оговорку, что сам феномен овсяного киселя - это один из элементов традиционной русской народной кухни, но в магазинах и ресторанах его вряд ли найдёте, а потому это не такая разрекламированная штука как мюсли или йогурты например, хотя по степени своей полезности, многократно превосходит и их, не говоря уже о экономичности. 

Итак, рецепт овсяного киселя Изотова простсм.Collapse )

Мука и порох
butina
Сегодня у нас прошла тренировка из пистолета в рамках школы будущих владельцев КНО (ведь я уверена, что благодаря нашим усилиям в ближайшее время короткоствол будет доступен для граждан). Учащихся было пятеро, из них две девушки. Стреляли из «Викинга». В целом уже приработанный «Викинг» ведёт себя вполне послушно, но иногда случается невыброс, достаточно тяжело передёрнуть затвор. К «Викингам» идут 17-ти и 10-ти патронные магазины. Сегодня пользовались десятипатронными. Зарядить такой магазин весьма тяжело, пружина сильнее, руки стираются практически в кровь. Ну, а так всё прекрасно, хотя настрел был небольшой – всего 60 патронов, но для первого группового занятия это не плохо. Удалось отработать хват, но сохраняются проблемы с прицеливанием, приходится заклеивать левый глаз. На улице достаточно холодно, пока стояла в пробках решила испечь блинчики, чем сейчас и занимаюсь.

Если кому-то пригодится, рецепт блинов от моей бабушки:
8 столовых ложек муки с верхом перемешать с двумя столовыми ложками сухого молока. Добавить поллитра кипячёной тёплой воды, пол чайной ложки соды и ч.л. соли, размешать. Добавить три яйца и две столовые ложки растительного масла – тщательно перемешивать до отсутствия комочков. Заливать на разогретую смазанную салом сковородку по полповарёжки.
Приятного аппетита, однако, я вечером не ем, поэтому утром ещё буду их обжаривать с ветчиной и сыром :)